以伟士牌餐车让台式鸡蛋糕跃上国际!「YUCIREN 鱼刺人鸡

2020-06-17    收藏632
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2014年鱼刺人创办人巫玠茗与陈榕,将童年回忆点心鸡蛋糕与喜爱的伟士牌机车结合,打造行动鸡蛋糕餐车,同时以自己的家乡鱼池乡谐音为命名,并首创推出结合家乡特产的鱼池阿萨姆鸡蛋糕。品牌创立的动机为创办人回忆小时候最快乐的幸福回忆,父母从市场买回来的鸡蛋糕,简单却令人念念不忘的味道,想将这份回忆与美味延续,并将台湾经典小吃鸡蛋糕带向全世界。
以伟士牌餐车让台式鸡蛋糕跃上国际!「YUCIREN 鱼刺人鸡

品牌据点现今遍布全球,包含台中、嘉义、高雄、台北、大陆广州、美国波士顿共16个销售据点。2019年品牌成熟之际,创办人决定集结所有资源与经验,实践这些年埋藏在心中的理想,建构一个男女老幼都能保有纯真初心的童趣乐园,再度连结新旧世代情感,并注入新世代童趣活力,带领鱼刺人走向国际。
以伟士牌餐车让台式鸡蛋糕跃上国际!「YUCIREN 鱼刺人鸡

鱼刺人首间旗舰概念店邀请Foodie Amber与果多设计Design by associates联手打造,用心设计能与客人有更多互动体验的巧思,并推出创意新玩味的周边商品,包含可爱的小型烤模、自製快乐鸡蛋糕粉与帆布袋,轻鬆将鱼刺人搬回家DIY。以鸡蛋糕做为媒介,致上最暖心的服务,让鱼刺人踏进每位客人的内心。

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品牌与视觉设计
以家乡鱼池乡英文谐音命名,期许能推广更多鱼池乡的优良元素。LOGO设计以两位创办人图像为灵感,希望能呈现乡下小孩朴实、脚踏实地和鱼刺人童贞、童趣的创业精神,提醒每个人别忘初心,保持纯真心情,不分男女老幼,脚踏实地追寻自己心中的理想。
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空间设计概念
鱼刺人珍惜旧时代的各种元素,旗舰店保留原始精神并结合创新挑战。选在有年代历史的审计新村,保留旧外砖墙,象徵着保持纯真简朴的精神更能历经风霜;从现有的柱体延伸出可以给人依靠的立食区,代表着我们是依靠着上一辈才能有今天,时刻提醒鱼刺人要更加惜福。入口特意不安装大铁门,让店内的贩售空间依然能像鱼刺人在街边时,与客人只间隔一台烤炉,等待聆听彼此的故事。整体空间就如同鸡蛋糕的元素,洁白的空间象徵麵粉与牛奶,木质装潢象徵充满温度的鸡蛋糕,搭配日式布帘创造舒适空间,简单踏实的质感与充满玩心的装置,让鱼刺人不只是鸡蛋糕,而是能带领家人朋友一起保有童趣,创造欢乐回忆的乐园。

以伟士牌餐车让台式鸡蛋糕跃上国际!「YUCIREN 鱼刺人鸡
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产品与食材特色
坚持使用高品质原料,让消费者吃到最天然安心好味道。使用保有轻甜蔗香的蔗糖、契作小农的无毒鸡蛋、台南鲜醇浓厚的禾香牛奶,搭配亲自研发的麵粉配方,坚持每天现做,没有食品添加物,呈现食材最原始完美的味道,烘烤起来会自然飘出浓浓迷人香气,口感扎实香甜,并推出来自家乡的鱼池红玉红茶与一系列茶韵十足饮品,同时持续投入大量心力开发更多元化的组合,包含撒料跟淋酱,希望能带给消费者更多新体验。

以伟士牌餐车让台式鸡蛋糕跃上国际!「YUCIREN 鱼刺人鸡
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台中审计新村旗舰店开幕,除经典招牌鱼池阿萨姆外更推出两款限定新口味:

招牌鱼池阿萨姆:
以家乡鱼池乡代表红茶做为基底,将调配好的阿萨姆茶叶磨成细粉融入麵糊里,咬入口中散发茶香十足的韵味,清甜的香气让人停不下来。

肉鬆卡斯达:
以传统台湾肉鬆加上经典卡斯达,独特的甜鹹搭配呼应童年麵包餐车回忆,让鸡蛋糕延续传统的难忘好味道。

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